Про затвердження положення «Про організацію харчування дітей у загальноосвітніх, дошкільних навчальних закладах громади у 2026-2027н.р.»

Дата: 03.08.2026 14:35

Кількість переглядів: 54

                                                                                                   ПРОЄКТ

УКРАЇНА

 Кострижівська селищна рада

 Чернівецького району  Чернівецької області

40 сесія VIII скликання

Р І Ш Е Н Н Я                                      

«12» серпня 2026 року              № 4-40/2026                с-ще Кострижівка

Про затвердження положення «Про організацію харчування дітей у загальноосвітніх, дошкільних навчальних закладах громади у 2026-2027н.р.»

Враховуючи постанову Кабінету Міністрів України від 27 грудня 2024 року № 1456 «Про затвердження Порядку та умов надання субвенції з державного бюджету місцевим бюджетам на покращення гарячого харчування та фінансування харчування учнів закладів загальної середньої освіти» (із змінами, внесеними згідно з постановою КМУ від 01 липня 2026 року № 869), на виконання Законів України «Про освіту», «Про загальну середню освіту», «Про охорону дитинства», «Про державну соціальну допомогу малозабезпеченим сім’ям», «Про внесення змін до деяких законів України щодо забезпечення безкоштовним харчуванням дітей внутрішньо переміщених осіб», ст. 32 «Про місцеве самоврядування в Україні», Національної стратегії розбудови безпечного і здорового освітнього середовища у новій українській школі, схваленої Указом Президента України від 25 травня 2020 року №195/2020, Постанови Кабінету Міністрів України від 24 березня 2021 року №305 «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку» (із змінами, внесеними згідно з Постановами КМ №786 від 28.07.2021, №823 від 11.08.2021, №871 від 18.08.2021, № 549 від 01.06.2023), Постанови Кабінету Міністрів України від 19.06.2002 №856 «Про організацію харчування окремих категорій учнів загальноосвітніх навчальних закладів»(із змінами, внесеними згідно з Постановою КМ №850 від 04.06.2003), Розпорядження КМУ від 5 серпня 2020 р. № 1008-р «Про затвердження плану заходів з реформування системи шкільного харчування» (із змінами, внесеними згідно з Постановою КМ №875 від 18.08.2021), згідно з Постановою КМ № 869 від 01 липня 2026 р. «Деякі питання надання субвенції з державного бюджету місцевим бюджетам на забезпечення харчуванням учнів закладів загальної середньої освіти у 2026 році», Санітарного регламенту для закладів загальної середньої освіти, затвердженого наказом Міністерства охорони здоров'я України від 25.09.2020 №2205 (із змінами, внесеними згідно з Наказом Міністерства охорони здоров'я №1984 від 20.09.2021, №1371 від 01.08.2022) та з метою організації харчування учнів, забезпечення учнів раціональним харчуванням, які утримуються з  бюджету Кострижівської селищної ради», селищна рада

ВИРІШИЛА:

1. Затвердити Положення про організацію харчування дітей у загальноосвітніх, дошкільних навчальних закладах громади у 2026-2027 навчальному році(додаток 1).
2. Рішення 33 сесії VIII скликання від 18.07.2025року № 6-33/2025 «Про затвердження положення «Про організацію харчування дітей у загальноосвітніх, дошкільних навчальних закладах громади у 2025-2026 н.р.» вважати таким, що втратило чинність.
3. Контроль за виконанням цього рішення покласти на постійну комісію з фінансово-економічних питань та бюджету, планування, цін та правоохоронної діяльності.

Селищний голова                                          Віталій БЕРКОВСЬКИЙ

Додаток 1

         «ЗАТВЕРДЖЕНО»

Рішенням   № 4-40/2026   40 сесії  VIIІ скликання  

Кострижівської селищної ради  від “ 12” серпня 2026р.

Положення

Про організацію харчування дітей у загальноосвітніх,

дошкільних навчальних закладах громади у 2026 -2027 н.р.

На виконання Законів України «Про освіту», «Про загальну середню освіту», «Про охорону дитинства», «Про державну соціальну допомогу малозабезпеченим сім’ям», «Про внесення змін до деяких законів України щодо забезпечення безкоштовним харчуванням дітей внутрішньо переміщених осіб», ст. 32 «Про місцеве самоврядування в Україні», Національної стратегії розбудови безпечного і здорового освітнього середовища у новій українській школі, схваленої Указом Президента України від 25 травня 2020 року №195/2020, Постанови Кабінету Міністрів України від 24 березня 2021 року №305 «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку» (із змінами, внесеними згідно з Постановами КМ №786 від 28.07.2021, №823 від 11.08.2021, №871 від 18.08.2021, № 549 від 01.06.2023), Постанови Кабінету Міністрів України від 19.06.2002 №856 «Про організацію харчування окремих категорій учнів загальноосвітніх навчальних закладів»(із змінами, внесеними згідно з Постановою КМ №850 від 04.06.2003), Розпорядження КМУ від 5 серпня 2020 р. № 1008-р «Про затвердження плану заходів з реформування системи шкільного харчування» (із змінами, внесеними згідно з Постановою КМ №875 від 18.08.2021), згідно з Постановою КМ № 869 від 01 липня 2026 р. «Деякі питання надання субвенції з державного бюджету місцевим бюджетам на забезпечення харчуванням учнів закладів загальної середньої освіти у 2026 році», Санітарного регламенту для закладів загальної середньої освіти, затвердженого наказом Міністерства охорони здоров'я України від 25.09.2020 №2205 (із змінами, внесеними згідно з Наказом Міністерства охорони здоров'я №1984 від 20.09.2021, №1371 від 01.08.2022), з метою організації харчування учнів та забезпечення учнів раціональним харчуванням, сесія Кострижівської селищної ради вирішила:

1. Забезпечити з 01 вересня 2026 року безкоштовним одноразовим гарячим харчуванням усіх учнів 1–11 класів закладів загальної середньої освіти Кострижівської селищної ради за рахунок коштів державної субвенції.
2. Відповідальним за організацію харчування дітей у дошкільних навчальних закладах та загальноосвітніх навчальних закладах громади  є керівники закладів :

по Кострижівському ОЗЗСО І-ІІІ ст. – директор Щітка О.В.;

по Кострижівському ЗДО – директор Літовська Г. М.;

по Звенячинському ЗЗСО І-ІІІ ст.– директор Димка М.С.

3. Наказом керівника закладу призначається особа, відповідальна за організацію харчування дітей.

     До його обов'язків входять: координація діяльності з роботою медичного персоналу щодо контролю за харчуванням дітей; відпрацювання режиму і графіка харчування дітей, режиму чергування педагогічних працівників в обідній залі; опрацювання інформації щодо кількості дітей, які потребують гарячого харчування (у тому числі дітей пільгових категорій); участь у бракеражі готової продукції (за відсутності медичного працівника); контроль за додержанням дітьми правил особистої гігієни та вживанням готових страв, буфетної продукції; контроль за санітарно-гігієнічним станом обідньої зали тощо. 

4. Встановити з 01 вересня вартість харчування в закладах загальної середньої освіти громади:

• одноразового гарячого харчування для учнів 1–4 класів на день — у розмірі 50,00 грн за кошти державної субвенції;
• одноразового гарячого харчування для учнів 5–11 класів на день — у розмірі 60,00 грн за кошти державної субвенції;

Встановити розмір батьківської плати за харчування дітей в закладах дошкільної освіти 01.09.2026 р. по 31.05.2027 р. на рівні фактичних витрат за продукти харчування на одного вихованця. Ввести табельний метод обліку харчування.

5. Звільнити від сплати за харчування дітей пільгової категорії:

• дітей-сиріт – 100%;
• дітей, які втратили годувальника(одного з батьків) – 100%;
• дітей позбавлених батьківського піклування –100 %;
• дітей з особливими освітніми потребами– 100%;
• дітей-інвалідів – 100 %;
• дітей, які опинилися в складних життєвих обставинах –100 %;
• дітей із сімей, які отримують допомогу відповідно до Закону України «Про державну соціальну допомогу малозабезпеченим сім’ям» – 100%;
• дітей внутрішньо переміщених осіб – 100%;
• дітей із сімей, батьки яких загинули під час проведення антитерористичної операції на сході України; дітей із сімей, батьки яких є учасниками антитерористичної операції на сході України; дітей, батьки яких є(були) учасниками бойових дій; діти військовослужбовців, які не мають посвідчення УБД, але перебували або перебувають безпосередньо у зоні бойових дій, захищали або захищають незалежність та цілісність держави України; діти, батьки яких є Захисниками чи Захисницями України, які брали, або беруть безпосередньо участь у здійсненні заходів, необхідних для оборони України, захисту безпеки населення та інтересів держави у зв’язку із військовою агресією російської проти України – 100%;

видатки на харчування по яких проводити за рахунок коштів місцевого бюджету.

6. «Компенсація витрат Кострижівської селищної ради за харчування дітей, які забезпечуються безкоштовним харчуванням, що зареєстровані на території Кострижівської селищної ради або тимчасово проживають на території Кострижівської селищної ради, навчаються у закладах освіти громади здійснюється з 1 числа поточного місяця подання документів в бухгалтерію селищної ради.

7. Облік дітей та вихованців, охоплених безоплатним харчуванням, та дітей, харчування яких здійснюється на платній основі, здійснює класний керівник та вихователь, який вчасно повідомляє про наявність дітей особу, відповідальну за організацію харчування.

8. Встановити розмір компенсації за харчування з місцевого бюджету Кострижівської селищної ради, батькам, діти яких відвідують заклади освіти громади на рівні 10  грн. на день.

7. Керівникам загальноосвітніх, дошкільних навчальних закладів громади:

7.1. Забезпечити неухильне дотримання нормативно-правових документів та вимог санітарного законодавства щодо організації харчування у загальноосвітніх навчальних закладах громади.

7.2. Здійснювати жорсткий і дієвий контроль за кількістю та якістю продуктів харчування, які надходять до навчального закладу, відповідно до вимог технічної та якісної характеристики продуктів харчування, станом їх зберігання.

7.3. Контролювати якість готових страв, їх відповідність щоденному меню, виконання норм харчування.

7.4. Затвердити комісію з бракеражу продуктів харчування та продовольчої сировини у складі:

- особи, відповідальної за організацію харчування, визначеної наказом по закладу;

- медичної сестри;

- комірника;

- кухаря.

7.5. Довести до відома бракеражної комісії інформацію про необхідні технічні та якісні характеристики продуктів харчування.

7.6. Постійно заслуховувати питання організації харчування в загальноосвітньому навчальному закладі на нарадах при керівнику, педагогічних радах, батьківських зборах, виконкомах місцевих рад.

8. Комісії з бракеражу продуктів харчування та продовольчої сировини:

8.1. Проводити оцінювання якості продуктів харчування та продовольчої сировини відповідно до вимог технічної, якісної характеристики продуктів харчування.

8.2. Приймати продукти харчування та продовольчу сировину лише за наявності супровідних документів, які підтверджують відповідність даної продукції.

8.3. При встановленні недоброякісності будь-якого продукту комісією з бракеражу продуктів харчування та продовольчої сировини складати акт у трьох примірниках на недоброякісну продукцію разом із актом повертати постачальнику.

8.4. При виявленні матеріально відповідальною особою нестачі або надлишку одного з видів продуктів надалі приймання продуктів здійснювати за участю представника постачальника, а також голови профспілкового комітету загальноосвітнього навчального закладу, результати оформлювати актом приймання.

8.5. Медичній сестрі, комірнику, кухарю, при плануванні щоденного меню-розкладки дотримуватись перспективного двотижневого меню, картотеки страв.

9. Медичній сестрі:

9.1. Під час складання меню-розкладки дотримуватись норм виходу готових страв відповідно постанови Кабінету Міністрів України від 24.03.2021 № 305 «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку».

9.2. Знімати пробу страв за півгодини до видачі їжі відповідно до переліку страв, наведеному в меню-розкладі, при цьому визначати фактичний вихід страв, їх температуру, смакові якості, консистенцію, запах, результати зняття проби вносити до Журналу бракеражу готової продукції.

9.3. Контролювати дотримання технології приготування страв кухарями.

9.4. Щодня бути присутньою під час відбору кухарем добових проб кожної готової страви раціону та зберігати упродовж доби до закінчення аналогічного прийому їжі наступного дня.

9.5. Контролювати виконання норм харчування у навчальному закладі, щомісяця проводити аналіз їх виконання, відповідно до затвердженого набору продуктів, кожні десять днів, упродовж року з урахуванням норм заміни продуктів аналізувати за енергоцінністю. За необхідності проводити коригування харчування із зазначенням в Журналі обліку виконання норм харчування.

9.6. Розміщувати завірене керівником навчального закладу щоденне меню із зазначенням виходу кожної страви поруч з вікном видачі їжі з харчоблоку та в інформаційних куточках для батьків.

9.7. Щодня проводити С-вітамінізацію страв та робити відповідний запис у Журналі обліку норм харчування та меню-розкладі.

9.8. Контролювати безпечність та якість продуктів та продовольчої сировини, які надходять до закладу, реєструвати в Журналі бракеражу сирих продуктів відомість про якість продуктів, що швидко псуються.

9.9. Бути присутньою під час контрольної зачистки свіжих овочів, результати обробки, відходи після холодної обробки або другої термічної обробки риби, м’яса, зазначати у Зошиті обліку відходів.

9.10. Контролювати санітарний стан харчоблоку у навчальному закладі, своєчасне проходження медичних оглядів працівниками харчоблоку.

9.11. Забезпечити контроль за дотриманням правил особистої гігієни персоналом, перевіряти наявність гнійничкових захворювань і гострих респіраторних інфекцій у працівників харчоблоку, про що зазначати в Журналі здоров’я працівників харчоблоку.

10. Комірнику:

10.1. Нести повну персональну відповідальність за якість та асортимент продуктів харчування та продовольчої сировини, які прийнято до закладу, відповідно до вимог технічної, якісної характеристики продуктів харчування за додержанням вимог зберігання. Здійснювати відповідний облік продуктів у Книзі складського обліку.

10.2. Не замовляти та не приймати продукти, заборонені Інструкцією для вживання в навчальному закладі.

10.3. Контролювати умови доставки продуктів харчування та продуктової сировини до загальноосвітніх навчальних закладів.

10.4. Забезпечувати двотижневий запас продуктів тривалого терміну зберігання.

11. Кухарю:

11.1. Забезпечити відповідальність за зберігання та використання денного запасу продуктів, повноту закладки і вихід страв, якість і своєчасне приготування їжі, дотримання технології приготування, відбір та зберігання добової проби страв, дотримання правил особистої гігієни, санітарний стан харчоблоку.

11.2. Проводити контрольну зачистку свіжих овочів у присутності медичного працівника чи особи, відповідальної за організацію харчування, результати обробки, відходи після холодної обробки або другої термічної обробки риби, м’яса зазначати у зошиті обліку відходів.

11.3. Складати акт із залученням членів профспілкового комітету закладу, якщо питома вага неїстівної частини харчових продуктів перевищує санітарні відходи,та зазначати фактичну кількість відходів у Зошиті обліку відходів.

11.4. Забезпечити відбір добових проб кожної страви раціону та зберігати упродовж доби до закінчення аналогічного прийому їжі наступного дня.

11.5. Видавати готові страви тільки після проби медичною сестрою або особою, відповідальною за організацію харчування, та з її дозволу, відповідно до затвердженого графіка видачі їжі з харчоблоку, тільки в посуд із відповідним маркуванням.

11.6. Суворо дотримуватися санітарно-гігієнічних та протиепідемічних вимог під час зберігання, кулінарної обробки продуктів харчування, дотримуючись послідовності виробничого процесу та технології приготування їжі для дітей.

11.7. Не допускати на харчоблок сторонніх осіб, персонал без санітарного одягу.

11.8. Власним підписом засвідчувати у Журналі здоров’я працівників харчоблоку відсутність дисфункції кишечника та гострих респіраторних інфекцій.

11.9. Використовувати тільки за призначенням обладнання, посуд та інвентар харчоблоку.

11.10. Відповідальній особі харчоблоку забезпечити належне миття кухонної та столової посуди, столів  відповідно до санітарних правил і норм.

12. Технологу з організації харчування:

12.1. Розробляти пропозиції з впровадження нових технологічних процесів, виготовлення страв з використанням нової техніки, технології, які дозволяють підвищити рівень обслуговування дітей.

12.2. Організовувати вивчення потреб дітей в асортименті, якості продукції та видах послуг.

12.3. Організовувати розроблення та затвердження нових рецептур та технологій приготування страв та виробів; норм відходів та витрат у процесі кулінарної обробки нових видів сировини; раціональних норм харчування з урахуванням запитів різних вікових груп дітей, фірмових, дієтичних страв та виробів за спеціальними рецептами; брати участь у складанні меню.

12.4. Організовувати контроль за раціональним використанням і якістю сировини продуктів харчування, готових страв.

12.5. Контролювати додержання технології приготування та відпуску страв і виробів, калькуляцій і цін, натуральних норм, додержання середніх цін на продукти харчування.

12.6. Проводити семінари-навчання, брати участь у роботі атестаційних комісій з підвищення професійного рівня кухарів.

12.7. Готувати матеріали за наслідками контролю з організації харчування на колегії відділу освіти, наради керівників закладів освіти, наради при голові та заступниках районної державної адміністрації.

13. Керівникам дошкільних та загальноосвітніх навчальних закладів у Кострижівській громаді, в зв’язку з відсутністю посади технолога у штаті громади, розподілити обов’язки технолога між медичною сестрою та кухарем.

14. Наказ розмістити на інформаційному сайті Кострижівської громади.

15. Контроль за виконанням рішення покласти на керівників закладів , а саме:

по Кострижівському ОЗЗСО І-ІІІ ст. – директор Щітку О.В.;

по Кострижівському ЗДО – директор Літовська Г. М.;

по Звенячинському ЗЗСО І-ІІІ ст.– директор Димка М.С.

Селищний голова                                                Віталій БЕРКОВСЬКИЙ

« повернутися